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立冬什么？
立冬这一天什么，各地的风俗习惯不一样，我们当地的风俗是中华美食水饺的，但是冬至的水馅是多样有羊肉，牛肉和猪肉的。
立冬必三种东西？
>大葱。南京有句谚语,“一日半根葱,入冬腿带风”。一立冬,老南京人就特别注意生葱了,以抵南京冬季湿寒,减少的发生。按老人的,葱性温味辛,能发散让人出汗,使内郁滞不通的阳气随着汗液排出
青菜豆腐。在南京历史上，有“冬至大似年”一说。冬至习俗是非常丰富的，主要有“烧包数九豆腐”。关于豆腐在过去和现在还有不一样的地方。以前老南京有种说法叫“葱煎豆腐烧大肠”，说的是当时豆腐还要配上葱和大肠，这样油水丰富，能够满足物质匮乏时期人们的需求。又有一种“逗富”、“长旺”的寓意。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐，既不油腻，又有“青菜豆腐保安”的寓意。
鸡汤。南京人有“进九鸡”的习惯，民间有“一‘九’一只鸡”的习俗。所以，每年冬至，南京菜场上的鸡都不愁销路，南京人会早早地就会排队去买上一只鸡家煨汤。
立冬必食谱？
在传统文化中，立冬是一个重要的节气，人们会根据节气变化调整饮食，以适应季节的变化。以下是传统中一些常见的立冬必的食谱：
>莲子百合炖排骨： 这道菜以莲子和百合为主要食材，加入排骨一起炖煮，营养丰富，有滋阴补肺的。
>银耳莲子汤： 以银耳、莲子、红枣等食材熬制而成，具有滋润喉咙、润肺的。
>红糖姜茶： 由红糖和姜制成的暖身饮品，有助于驱寒祛湿，质。
>核桃红枣粥： 用核桃、红枣和糯米一起煮成粥，富含营养，有益健康。
>雪梨汤： 雪梨去核后加入，炖煮成汤，具有滋润肺部、清热润喉的作用。
>羊肉炖萝卜： 以羊肉和萝卜为主料，炖制而成，具有温补身、驱寒保暖的作用。
>红糖糍粑： 由糯米粉和红糖制成的小食品，具有补充、驱寒暖胃的。
>苹果炖雪梨： 将苹果和雪梨一起炖制成甜品，有助于滋补身、。
>花生红枣糯米糍： 以花生、红枣和糯米粉制成的小食品，具有补益元气、力的作用。
>山药红枣粥： 以山药、红枣和大米一起煮成的粥品，富含多种营养，有助于健脾养胃、滋补身。
>这些食谱在传统中被认为具有滋补身、保健养生的，符合了人们在立冬季节调整饮食的需求。当然，在饮食时，也需要根据个人质、健康状况和饮食习惯进行合理搭配和选择。
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