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田波泡椒牛蛙做法？
步骤1 切好的牛蛙用姜、葱、胡椒、盐、花椒、料酒码味半小时
>步骤2 半小时后，把里面的姜和葱去掉，然后码粉
>步骤3 锅先烧辣，倒油，再倒牛蛙翻炒，一定要低油温，不然牛蛙就老了，炒好装盘备用
>步骤4 锅里下油，先炒姜蒜米，炒香之后，下泡椒泡姜末，炒到泡椒泡姜的香味出来了，放一点海椒面，再下灯笼泡椒，一起炒， *** 后加入少许的水，熬一下，这样可以使味道更浓郁些
>步骤5 熬一阵之后，放牛蛙，小火烧一下之后放盐、鸡精、白糖、胡椒、料酒调味，然后换大火收汁，放入西芹， *** 后放味精，勾芡。 *** 后起锅装盘，撒上小葱花
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