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奶粉结块是什么原因？
奶粉结块的原因主要有以下几点：
1.含水量过高或受潮：奶粉中含有一定的水分，当水分含量过高或奶粉受潮后就会形成结块。
2.保存不当：奶粉应保存在干燥、通风、阴凉的地方，如果存储环境过湿，温度过高或容器不密封，也容易造成奶粉结块。
3.长时间存放：奶粉的保质期有限，存放时间过长就会导致其变质，出现结块的现象。
4.问题：有些低质量的奶粉本身就容易结块。
如何避免奶粉结块：
1.购买时选择正规渠道的奶粉，尽量选用脱脂奶粉或高温的奶粉，这些产品较为稳定。
2.存放时，奶粉罐应保存在干燥、清洁、通风良好的地方，不要把奶粉罐直接放在地面上，将其放在架子上以保持通风状态。
3.开罐后，要及时用塑料袋或密封罐装起来，并放在干燥、阴凉的地方保存。
4.不要使用叉子、勺子等尖锐工具挖取奶粉，以免奶粉内部结构，采用倒奶粉的方式更为稳妥。
5.检查保质期，及时使用奶粉，不要使用已过期的奶粉。
为什么用温水冲的婴儿奶粉有的溶解不了？
婴儿奶粉冲调有些不融化
冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，都会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物：
>1、水温偏高：高温的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成“疙瘩”样奶粉团;析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面;使奶粉无法充分溶解;还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收;某些对热不稳定的维生素、活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到;
>2、水温偏低：奶粉有一定的亲水性，水温过低时，奶粉的溶解度下降，且奶粉是胶性混悬液，外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似“成团状不融化”的现象;
>怎么让奶粉快速溶解
>1、确保奶瓶是清洗干净的，不要有残留物造成结晶。
>2、冲奶粉的水是烧开后凉下来的白开水，尽量不要用饮水机里的水，也不要开水凉水对冲。
>3、如果不小心堵塞了奶嘴，可以用温度稍微高一些的水冲调，大约50度即可，多摇匀，奶嘴可以换大一孔的试试，一般就能解决问题了。
>4、奶粉冲调的正确次序是，先将自来水烧开，晾至50-55°，取合适水量，注入奶瓶，将奶粉加入到温水中。
>宝宝奶粉没冲开要紧嘛
对于奶粉不足的妈妈们而言,冲调奶粉是个大问题。尤其是当宝宝哭的时候,一般冲奶粉一般哄宝宝,宝宝哭闹的厉害的时候,妈妈就容易心急,一心急,看到奶粉融化的差不多就给宝宝了,这样子是不对,如果奶粉溶解的程度不够,会有结块,而宝宝喝了这样的奶粉,就会,便便就会有奶瓣。
>宝宝现在还小，消化还未完善，冲开后在，一般冲奶，水温不要太高，开水肯定是不行的，要50度左右的水(直接使用开水会使牛奶产生蛋白质凝结，其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低); 要先放水，再放奶粉，要同一个方向搅拌，这样奶就充好了
为什么奶粉不容易溶解？
奶粉溶解确实是一个复杂的问题，众说纷纭，一些家长被误导，觉得奶粉溶解越快奶粉质量越好。
其实奶粉不易溶解情况很常见。而奶粉的溶解难易和奶粉好坏并无直接关系。
奶粉是由奶粉、各种营养成分等诸多原料混合，通过科配比而成的。
这些原料的和配比，以及奶粉的制造工艺才是决定奶粉质量的关键，并不是由溶解速度决定。
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奶粉为什么不易溶解？
1、奶粉本身含有难溶于水的营养成份：婴幼儿奶粉主要成分中，蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水。我们常见的附在奶瓶上的白点，一般是乳清蛋白、DHA等物质。制作奶粉时为了保持这些物质的活性，一般会选择干法混合，所以会比较难溶解。
>2、水质、水温不合适
有些地区的水质较硬，里面的矿物质比较多，就不容易使奶粉溶解。此外，水温对奶粉溶解度的影响也非常大。高温的水易使奶粉中的脂肪析出，形成脂肪膜，吸附其他的奶粉颗粒，变成“疙瘩”状的奶粉团。奶粉本身就是以液奶为原料做成，有一定的亲水性，水温过低时，奶粉的溶解度也就下降了。
3、冲泡方法不对
顺序不对：先加奶粉后加水，奶粉就很容易结块，不易溶解。
比例不对：奶粉和水的比例不按照官方推荐来，擅自添加更多奶粉，水不够自然溶解不了。
法不恰当：摇晃奶瓶方法不对、搅拌不充分都会导致奶粉溶解不够好。
怎么用宝宝的奶粉做奶片？
1准备奶粉+水 水慢慢一点点的倒，倒入搅拌！ 然后慢慢搅拌均匀，扮在一起！ （我用的刮刀，烘焙用的，好使！全程无须上揉）
2.把案板包裹一层保鲜膜，或放一层吸油纸，把奶粉团用擀面杖压，厚度约0.5cm。
3用喜欢的模具压成喜欢的奶片形状，自然风干后密封保存。
为什么每次泡奶粉都会结团？
冲奶粉成团怎么事
>1、运输碰撞
>有的奶粉由于制作过程的不同会相对比较潮湿，奶粉在运送的过程中，由于路程比较远，时间比较长，奶粉粒之间会摩擦产生静电互相吸附在一起，因此开奶粉会有一块一块的奶粉团，这不是质量问题可以放心食用。
>2、保存不当
>因为奶粉中的主要成分是乳糖，乳糖对水具有很强的吸附性。如果奶粉已开封的话，有结块可能是勺子带入了水到奶粉中。另外，如果是在冰箱中保存的话，也容易吸附水分形成结块，这些都属于保存不当，这个时候结块比较大，比较坚硬，而且很难捏碎变细恢复成以前的模样。
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